Jacques Genin
fondeur en chocolat
L’amour
des saveurs
C'est un nom que l'on trouve sur les lèvres des gourmets et des croqueurs de chocolat. Autodidacte du goût, considéré comme un génie des saveurs et comme l'un des meilleurs fondeurs en chocolat du monde, Jacques Genin travaille dans son atelier au cœur de Paris, les meilleurs crus de chocolat et donne ses lettres de noblesses aux caramels, pâtes de fruits et nougats.
Ses préparations transposent l'amour du travail bien fait et la noblesse d'un artisanat aussi créatif que passionné.
Univers
Notre fabrication, entièrement manuelle et artisanale, est effectuée dans notre atelier parisien au cœur du Marais.
Nos ingrédients sont sélectionnés pour leur puissance aromatique, leur subtilité et leur pureté.
Le sucre est réduit au strict minimum.
Additifs, conservateurs, arômes et exhausteurs de goût sont bannis de notre atelier.
